Roca.- La actividad se realizará el próximo 31 de mayo, de 9 a 16, en instalaciones de la Fundación Cultural Patagonia, bajo la temática “Transformación industrial de frutas de pepita y carozo: problemas y limitaciones a la mejora e innovación”.
Estas segundas jornadas son gratuitas y están destinadas a todos los interesados en la industrialización frutihortícola, incluyendo PyMEs, profesionales, técnicos de agroindustrias y entidades e instituciones.
La actividad es organizada por el INTA Alto Valle y el INTI. Los interesados en asistir tendrán plazo hasta el 22 de mayo, para inscribirse. En tal sentido, podrán contactarse con Nancy Heredia, del INTA al correo electrónico nheredia@correo.inta.gov.ar o vía telefónica al 0298 443-9000.
Las presentaciones estarán a cargo de:
1. INAL – ANMAT – Lic. Jesica A. Cherñavsky. Presentación de peticiones ante la Comisión Nacional de Alimentos (Modificación legislativa de Sidras).
2. Ing. Agr. MSc. Sergio Carballo: La Industria de Frutas y Hortalizas Cuarta Gama en Uruguay. El Ejemplo Fisema Fresh Cut.
3. INTI MENDOZA - Brom. Cristian R. Ciurletti: Elaboración de néctares fortaleciendo la cadena de valor de las frutas de carozo y pepita.
4. ALBERIO SA - Ing. Mabel Fernández: Elaboración de pulpas de frutas
5. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO Facultad de Agroindustrias – Dra. Alicia Ordóñez: Deshidratación de frutas, tecnologías alternativas
6. TOP INFO MARKETING SA – Ing. Agr. Nicolás C. Szentiványi. Frutas procesadas: ¿cómo abordar el negocio?
7. TOP INFO MARKETING SA – Ing. Agr. Betina Ernst. Frutas procesadas: Alternativas, ejemplos.
